Artemia est l’une des trois cuvées parcellaires du Château Pesquié. Elle se caractérise par une expression typique de Syrah du Rhône Septentrional au profil frais et aérien.
Artemia tire son nom du grec ancien et signifie « bonne santé » et « intégrité ».

CEPAGES
80 % Syrah
20 % Grenache

VINIFICATION
Les raisins sont ramassés à maturité optimale en faisant attention à conserver un pH équilibré. Egrappage total. Cuvaison longue (1 mois), pas de collage. Elevage pendant 12 à 15 mois, en cuve béton, en demi-muids et barriques sur des chauffes légères. Mise en bouteille au Château.

DEGUSTATION
Robe : violine
Nez : nez aromatique, avec des notes violette, de réglisse, d’épices et de mûres.
Bouche : la bouche, à la texture veloutée, allie avec fraîcheur, équilibre et subtilité, des arômes de fraises, de framboises et de violettes avec une finale très longue et légèrement poivrée.

ACCORDS METS & VINS
Pour accompagner des terrines, des viandes rouges rôties ou grillées. Nous vous conseillons tout particulièrement l'alliance avec le canard et la brouillade de truffes.

Température de service : 18°C.