Côtes du Rhône

CEPAGES
Syrah

VINIFICATION
Sélection poussée des vendanges selon l’origine et la maturité, vendange égrappée en totalité. Cuvaison de 10 à 16 jours avec méthodes douces d’extraction. Contrôle des températures de fermentation et de macération autour de 27°. Fermentation malolactique en cuve.

DEGUSTATION
Robe : Intense et profonde aux reflets violets
Arômes intenses et gourmands sur les fruits noirs mûrs
En bouche : Juteuse et fruitée avec une belle palette aromatique de fruits noirs, une pointe d’épices et de réglisse et une touche de violette. Les tanins sont fins et élégants. Une finale fraîche et persistante.

ACCORDS METS & VINS
À déguster en accompagnement de charcuteries, d’agneau, de pintade ou sur un plateau de fromages.

Température de service : 16 -18°C.