CEPAGES
40% Viognier - 20% Grenache Blanc - 20% Roussanne - 20% Clairette

VINIFICATION
Processus de vinification séparé pour chacun des cépages: pressurage direct, puis fermentation d’environ 15 jours en cuve inox. Pas d’élevage en bois. Assemblage et élevage en cuve béton et inox. Transformation malolactique bloquée pour soutenir la fraîcheur.

DEGUSTATION
Robe : limpide aux reflets argentés
Nez : beau bouquet de fleurs blanches et nez d’agrumes aux notes de citron vert.
Bouche : fraîcheur et tension en bouche, arômes d’agrumes (citron et pamplemousse),
de fruits exotiques (litchis) et de fruits blancs.

ACCORDS METS &amp VINS
Idéal en apéritif, Terrasses blanc accompagnera des entrées (salades composées), des légumes grillés, des crustacés (coques en persillade) ou encore des raviolis au fromage voire certaines viandes blanches.

Servir à environ 8°C.